Le Sashimi de thon rouge au sésame
Le sashimi de thon rouge au sésame est une manière raffinée de déguster le thon, associant des saveurs délicates avec une touche épicée et crémeuse. Ce plat est parfait pour impressionner vos invités lors d'un dîner élégant ou pour vous offrir un petit plat gastronomique simple et efficace.
Ingrédients
300 g de thon rouge frais, coupé en fines tranches
1 avocat mûr
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
12 cl de crème de soja épaisse
1/2 cc d’ail en poudre
1 cuillère à café de sauce Sriracha
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
Prélevez la chair des avocats et mixez la avec la crème de soja, l'ail et le jus de citron vert.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Préparer le thon : Saupoudrez uniformément votre morceau de thon de graines de sésame grillées. Disposer les tranches de thon rouge sur une assiette de service.
Préparer la sauce : Dans un petit bol, mélanger la sauce soja et l'huile de sésame. Verser délicatement la sauce sur les tranches de thon.
Servir : Garnir le thon avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour rehausser les saveurs. Accompagner le sashimi avec la crème d'avocat et une pointe de sirracha pour un contraste crémeux et épicé.
Conseils de Service
Servir le sashimi immédiatement après préparation pour profiter de sa fraîcheur maximale.
Pour une présentation plus sophistiquée, utiliser un plateau en ardoise ou une assiette blanche pour mettre en valeur les couleurs du plat.
Accompagner d’un verre de vin blanc sec ou de saké pour une expérience culinaire complète.
Ce sashimi de thon rouge au sésame allie simplicité et sophistication, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Profitez de cette recette lors de vos occasions spéciales ou pour un dîner raffiné à la maison !